Divin, el brandy moldavo que conquistará tu paladar

En Moldavia, el brandy es un licor con una larga trayectoria y una calidad indiscutible. En este país, el brandy es conocido como Divin. Aunque se trata de un licor que comparte similitudes con el renombrado coñac francés, el Divin posee una distinción única.

El Divin tiene una historia que se remonta varios siglos. Este licor ha sido apreciado por generaciones como una bebida que encarna el arte y la artesanía de la región. Su nombre deriva de una abreviación del término “distilat de vin” (destilado de vino), y es muy interesante que ese nombre nos haga recordar lo divino. Realmente, es un licor de dioses.

Si quieres conocer detalles de este destilado tradicional, sigue leyendo.

La importancia de la edad en el brandy

La edad es un factor crucial en la producción del Divin. Define el tiempo que el brandy ha pasado en las barricas de roble, lo que influye en su perfil de sabor y suavidad.

Cuanto más tiempo pasa envejeciendo, más complejas y ricas se vuelven sus notas, ofreciéndote una experiencia de degustación única.

Explorando las categorías

La categoría es otro aspecto esencial a considerar. Para empezar, es importante saber que el Divin no puede tener menos de 3 años para poder recibir esta denominación. En caso de no llegar a 3 años, sería un brandy simplemente. Con esto presente, en nuestra tienda online encontrarás las siguientes categorías:

DV - Divìn Que, técnicamente no es una categoría, pero ayuda a designar los divinos más jóvenes. El hecho de que sean divinos, comunica que tienen un mínimo de 3 años de envejecimiento. En este caso, entre 3 y 6 años.

DVM - Divìn Mediu (divin medio) Que recoge divinos que tienen un mínimo de 6 años de envejecimiento en barrica de roble, hasta 8 años.

DVS - Divin Special (divin especial) Que designa los divinos que han pasado entre 8 y 10 años envejeciendo en barrica.

DVV - Divin Vechi (divin viejo) Que engloba los divinos que han permanecido un mínimo de 10 en barrica de roble, hasta 20 años.

DVFV - Divin Foarte Vechi (divin muy viejo) Que se aplica a divinos que han permanecido, como mínimo, 20 años envejeciendo en la barrica.

No existen categorías exactamente iguales entre las denominaciones de coñac y divin, pero podemos encontrar algunas similitudes entre ambas. Por ejemplo, brandy VS (Very Special) y Divin DV, designan brandys que tienen un mínimo de 3 años; o la categoría de brandy XXO (Extra Extra Old) es paralela al divin DVFV, que designa que han permanecido un mínimo de 20 años.

En cualquier caso, estas designaciones reflejan la calidad y el carácter del brandy, proporcionando una guía útil para los aficionados que desean explorar diferentes expresiones de Divin.

Entendiendo la clasificación según graduación

Por último, a la hora de definir las bebidas alcohólicas también es importante su graduación.

• Las ordinarias, contienen entre 20-25º de alcohol.
• Las semifinas, contienen entre 25-35º de alcohol.
• Las finas, contienen entre 35-40º de alcohol.
• Las extrafinas, contienen más de 40º de alcohol.

En el caso del Divin, encontrarás bebidas finas y extrafinas, ya que se trata de un destilado de alta graduación.

Descubre el Divin: una joya de la tradición moldava

Esperamos que estos detalles técnicos te ayuden a entender y apreciar la elaboración de este tesoro. Realmente, detrás de cada botella de Divin hay una herencia histórica y cultural impresionante. Degustar un brandy moldavo te ayudará a apreciar mejor la tradición que impregna nuestra región de origen.

Cada aspecto de su producción contribuye a la singularidad y excelencia de esta bebida, ofreciendo una experiencia de degustación que cautiva los sentidos y deja una impresión duradera en el paladar. Si aún no has tenido oportunidad de conocerlo en primera persona, te invitamos a que visites nuestra tienda online y te hagas hoy mismo con una de estas joyas.